TsukiSushi

Sushi 100% Artesanal a Domicilio

El sentido de TsukiSushi

Cada bocado de Sushi es una combinación de experimentación, atrevimiento, disfrute y exploración. Queremos transmitir todas estas sensaciones con cada uno de nuestros Sushis, a partiendo de la calidades de nuestros productos, añadiendo la personalidad de cada uno de nuestros chefs. 

Lo hacemos a partir de cero

Nuestro proceso de elaboración es totalmente artesanal. Uno a uno amasamos el arroz para luego acompañarle nuestro mejor pescado. A cada sushi, aplicamos el mejor corte de pescado (sogizukuri, usuzukuri, hirazukuri…) para sacarle el máximo sabor posible. 

También creamos nuestras propias salsas para cada sushi. La misión es buscar la acidez perfecta que deja pasar el sabor del pescado y arroz, al mismo tiempo, suavizando fuerte gusto de los alimentos en crudo. 

El control del tiempo de reposo de nuestros Sushis es extrema. La razón es simple: un Sushi nunca debería pasar más de 4 horas antes de ser consumido. No sólo por razones de salud, también por la oxidación excesiva de los productos frescos. Aplicamos las mejores tecnologías para controlar todo el proceso de entrega para minimizar el tiempo de viaje cuando enviamos nuestro sushis a domicilio. 

Lo que ofrecemos

Queremos poner a disposición a nuestro clientes un product de altísima calidad para que disfruten en cada bocado de nuestros sushis; experimentando, atreviendo y explorando nuevas formas de entender los sabores.